【週六朋友聚餐】
我比較少做中菜,也不擅長,尤其朋友來家中吃飯時,更不會出中式菜色,總認為那就是家常菜罷了。家裡連炒菜鍋都沒有,說真的也用不到,平常不是做西式就是日式,平底鍋最好用。
最近想法有點改變,或許是想向自己證明「這我也做的到」吧,也或許,想試著回歸家庭料理的基本面,於是早早就決定今天與朋友聚餐要走全中式路線。為了今天的菜色,很多菜都事先試做過,研究了許多食譜,超認真的。
前菜五小碟:
紹興醉雞
醬苦瓜
麻油蒜辣黃瓜
蜜芋頭
起司甜南瓜
熱菜五碟:
本幫紅燒肉
雪菜蟹肉豆腐煲
脆蝦甜豆仁
塩烤馬頭魚
清炒蘆筍玉米筍
香腸菜飯
鮮菇蝦丸湯